יש מנות שעושות שמח בלב (וגם בבטן 😄), כזו היא המנה שלפניכם! חגיגת צבעים וטעמים של כרובית, ברוקולי ובטטות בקרם שמנת קטיפתי וגבינות.  אז לכבוד שבועות תנובה אתגרו אותי להכין מנה עם הגבינות הטעימות מסדרת קולקשיין,  ולא רק שנעניתי לאתגר אלא אתגרתי גם  את חברותיי האהובות  @racheli_gross  @chani_mergi  @orit_shoam_raived  שעמדו באתגר בהצלחה רבה ❤️ אז קבלו את המתכון שלי לחג: 
ירקות מוקרמים בשלל צבעים / אושרית אברגיל 
2 בטטות חתוכות לקוביות 
1 כוס ברוקולי (טרי או סנפרוסט מהדרין )
1 כוס כרובית (טרי או סנפרוסט מהדרין)
8-10 פטריות פורטבלו פרוסות דק 
125 מל׳ שמנת להקצפה השף הלבן, 250מל׳ שמנת לבישול השף הלבן,
1/2 כוס גבינת צ׳דר מגורדת, 1/2 כוס פתיתי מוצרלה,
4-5 פרוסות גאודה, הגבינות מסדרת קולקשיין של תנובה. 
1/2 כפית אגוז מוקסט, 1/2 כפית פלפל שחור ומלח לפי הטעם, 30 ג׳ חמאה תנובה
אופן ההכנה: 
מטגנים את הירקות  בחמאה כ10 דקות (ניתן לוותר על השלב הזה אך זה יאריך את זמן האפיה), ומעבירים לתבנית. 
מוסיפים עוד 20 ג׳ חמאה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים כדקה. מוסיפים שמנת מתוקה ושמנת לבישול, תבלינים, ומבשלים עד כ10 דקות בלהבה נמוכה.
מכניסים לרוטב חצי מכמות הצ׳דר והמוצרלה, מערבבים ומיד יוצקים על הירקות. מניחים רצועות גאודה בין הירקות, מפזרים את יתרת הגבינות ומכסים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל200 לכשעה. פותחים, בודקים את רכות הירקות, וממשיכים באפיה עוד כ7 דקות.

#בשיתוף_תנובה #שבועות_עם_תנובה 
#oshritabergil_food 
#kosherfoodie  #kosherfood #kosherrecipes #foodblogger

יש מנות שעושות שמח בלב...

דמיינו לעצמכם עננים מתוקים... רכים מבפנים ופריכים מבחוץ, וביניהם מסתתרים שברי אוראו שמתפצפצים בפה ומוסיפים טעם וקריספיות מעודנת. 
הפעם דאגתי לכם לקינוח פרווה המתאים במיוחד לשבועות. 
קינוח ענני מרנג ואוראו בקרם וניל וקולי תותים / אושרית אברגיל 
5 חלבונים m בטמפרטורת החדר 
1 וחצי  כוס סוכר 
1 כפית חומץ
10 עוגיות אוראו שבורות
🍦לקרם:
1 קצפת צמחית, 3 כפות פודינג וניל.
מקציפים עד לקבלת קרם סמיך (כ-5 דק׳ הקצפה) 🍓לקולי תותים: 
250 ג׳ תותים קפואים 
1/3 כוס סוכר
3 כפות מים 
מבשלים הכל יחד כ-12 דקות, להבה בינונית. מכבים ומצננים היטב. 
אופן ההכנה: 
מקציפים חלבונים עד לקצף לבן בהיר וסמיך, מוסיפים סוכר וממשיכים בהקצפה עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים חומץ וממשיכים בהקצפה (כ-10 דקות הקצפה בעוצמה בינונית).
בתבנית מרופדת בנייר אפיה מניחים חופן שברי עוגיות אוראו ומעליהם מניחים כף גדושה מהקצף. מפזרים עוד שברי אוראו ומכניסים אותם למרנג.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-120 מעלות, ואופים כשעתיים. 
מוציאים ומעבירים את המרנג לרשת צינון. 
מניחים כל ענן בצלחת הגשה, מזלפים מעל קרם וניל ומקשטים בקולי תותים. מניחים עוגיית אוראו לקישוט.
👉דפדפו לסירטון שערכתי לכן 
#oreo_il
#יוצרים_עם_אוראו_רגעים_של _שמחה_ביחד
-
-
#oshritabergil_food #oreocake #oreocookies #kosherfood #oreo

דמיינו לעצמכם עננים מתוקים... רכים...

כל מה שצריך כדי להעלות את המצברוח זה פאה חדשה ומהממת ואסתי עם ידי זהב @estywigs 
פיאת לייס פרונט מושלמת עם שיער נדיר, משי , רך ונעים.. ללא קשרים! 
ושירות יוצא דופן 💗❤️
דפדפו לתמונה הבאה  ותגידו לי אם יש שלמות כזו חח

כל מה שצריך כדי להעלות...

3️⃣מרכיבים בלבד יש בעוגיות האלו 
אז בואו נעשה את זה מעניין, אתן מנחשות מה בעוגיות ואני מכינה לכן מתכון, אבל אחד השווים! 
גם קל.  גם טעים  וגם כשל״פ לפי כל ההידורים. 
לחצו על הדגל בצד ימין ותוכלו לשמור את המתכון.
* רמז:  האגוזים אינם חלק מ3 המרכיבים
🌰 אתן אלופות! עליתן על זה די מהר 
אז... מוכנים לזה? כי העוגיות האלו הולכות לככב אצלכם הפסח הזה (וכל  השנה במיוחד לרגישים לגלוטן)
3 מרכיבים בלבד ותקבלו עוגיות שוקולדיות טעימות, קלות להכנה ובכשרות מהודרת.
אז הנה המתכון: 
עוגיות 144 לפסח/ אושרית אברגיל 
כ-18 עוגיות 
1 ביצה L
4 כפות ממרח שוקולד השחר העולה 
4 כפות קמח תפו"א
אופן ההכנה: 
מניחים את הביצה והשוקולד בקערה וטורפים במטרפה ידנית עד לקבלת בלילה חלקה. מנפים פנימה את הקמח תפו״א ומערבבים היטב.
בתבנית מרופדת בנייר אפיה מניחים כפית מהבלילה במרווחים (הכי נח עם שקית זילוף), שימו לב שהעוגיות משתטחות קצת אז תכינו כדורים קטנים. 
מכניסים לתנור שחומם מראש ל190 ואופים כ8 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות ומקבלות סדקים. 
מוציאים ומחכים כ10 דקות לפני שמשחררים מנייר אפיה. 
שדרוגים: * אם אתן רוצות שהזילוף/הנחה בתבנית ילך יותר בקלות, תכניסו את הבלילה למקרר לחצי שעה. 
ניתן לפזר אגוזי לוז שבורים לפני האפייה
להניח קוביית שוקולד ממולא קרם חלב ומעל לזלף עוד מהבלילה. * 
כל השלבים עכשיו בסטורי 
המתכון בשיתוף השחר העולה 
@hashaharhaole #hashaharaole #השחר_העולה 
#kosherfood #oshritabergil_food #kosherrecipes #chocolatecake #אזניהמן #foody_israel #israeli_food #israeli_kitchen #foodporn

3️⃣מרכיבים בלבד יש בעוגיות האלו...

כמה שאני מחכה לליל הסדר💕 למרות החששות, למרות ההכנות.. למרות שנהיה רק שניים, בא לי כבר לשבת סביב שולחן ערוך, לקרוא ביחד את ההגדה, לשיר ולשמוח (הלוואי שמחה אמיתית! הלוואי טוקיו יחזור עד פסח).

כמה שאני מחכה לליל הסדר💕...

עבר כבר חודש מהפוסט האחרון שלי, וכל הזמן חשבתי שהפוסט הבא יהיה תמונה שלי עם טוקיו שחזר. עבר כמעט חודש מאז שהוא עף והוא עדין לא חזר אלינו. התלבטתי הרבה אם לשתף את הפוסט הזה, התקופה הזו לא קלה לאף אחד, דיכאון קורונה זה משהו שכמעט כל בית מתמודד איתו (חוץ מאלו שבהכחשה חח), אז למה להעמיס עוד כאב? אבל אתם הבית השני שלי, אתם תמיד איתי והלב שלי רוצה לשתף. אתמול הרגשתי איך  זה מרגיש שהתקווה נוסקת לשמים ואז מתנפצת ברגע! כמו בצניחה חופשית. 
אחה״צ קיבלתי טלפון שאומר:  מצאנו את התוכי שלכם, הלב שלי קפץ אבל לא ממש האמנתי. אתה בטוח? ג׳אקו אפור זנב אדום? כן כן, הוא אומר לי, הוא שורק ומקשקש, מצאנו אותו על העץ. אין לי אפילו איך להסביר את מה שהלב הרגיש, כאילו עוד שניה הוא יוצא בריקודים.. אוקיי, אנחנו באים עכשיו לקחת אותו, מעולה, הוא ענה, שולח לך כתובת וגם סירטון שלו. תודה רבה.. אה רגע, תגידי יש לו טבעת אדומה ברגל? והלב שלי צנח בכאב עצום! לא, אין לו! זה לא טוקיו, מישהו אחר איבד את התוכי שלו, וכ"כ קינאתי בהם שתיכף הם ימצאו אותו (ואכן קיבלו אותו בחזרה). האמת? התרסקתי! באמצע ההתרסקות טלפון מאחיין, תקשיבי אני נמצא פה במרכז ונראה לי שמצאתי לכם את התוכי. מה? איך? אני שומע אותו מהבניין.. ציין כתובת ושוב התקווה נפלה! זה לא טוקיו, כבר ביקרנו אצלם וזה התוכי שלהם. 
חודש שלם אני מתמודדת עם תקוות ואכזבות (בעצם 20 שנה אבל כרגע הדבר היחיד שמעניין אותי זה טוקיו), טלפונים או הודעות שאולי מצאו אותו והופ! הכל נופל.. הלב והתקווה (ולצערי גם קצת האמונה). בשכל אני יודעת שהכל לטובה! אני בטוחה בזה! בלב? אני לא מצליחה לקבל ולהבין. כ"כ הרבה אהבה והזדהות שלחתם לי, מי שחווה את זה כמוני הגדיר את זה בצורה די מדויקת:  זה כמו לאבד מישהו מהמשפחה, ילד אפילו. אני נמנעת מלתאר את זה כך, כי לא חוויתי אהבת אם לילד, אני מבינה בשכל שזה לא אותו דבר, אבל הלב שלי מרגיש כאילו משהו ממנו נלקח. זו ההגדרה שלי. אין לי משהו מעודד לסיים איתו את הפוסט, בעצם יש לי! אתן! אתן העידוד שלי בימים האלה, אין יום שאתן לא שולחות לי הודעות על תוכי שראיתן, בטוחות שמצאתם לי את טוקיו חח הפכתן לחוקרות שב״כ (אשכרה אתן מנהלות חקירה אפידמיולוגית) מאיפה התוכי? כמה זמן יש לכם אותו? איך קיבלתם אותו חח והאכזבה שלכן כשזה לא טוקיו נוגעת לי ללב! ונחמיה מעודד ואומר, תקשיבי! אם מישהו לקח את טוקיו הוא ימצא, אל תדאגי, חצי מדינה מכירה אותו, את תראי שהוא יחזור! אז אני אסיים בתקווה שנעבור את התקופה הזו בריאים בגוף, בנפש ובכיס חח ויאלה, שהפוסט הבא יהיה עם טוקיו שלנו 🐦

עבר כבר חודש מהפוסט האחרון...

אזני המן והפעם  מבצק שמרים מושלם! 
רך מבפנים, קריספי מבחוץ וטעים בטירוף!
ותאמינו לי, תכינו בכמויות ואתם מסודרים למשלוחי מנות. 
רוצו לסטורי לראות את כל שלבי ההכנה, ולחצו על הדגל מימין לשמור את המתכון
 שמרים אזני המן/ אושרית אברגיל
המתכון בכוס מדידה 250ml
4 כוסות קמח 
2 ביצים
1/2 כוס שמן
1 כף פודינג וניל, 1 כף שמרים יבשים
4 כפות סוכר
1/2 כפית גרידת לימון 
קורט מלח
1 כוס מים פושרים. 
למילוי:  ממרח אגוזי לוז השחר העולה. 
מומלץ לשדרג עם אגוזי לוז שלמים וקלויים. 
אופן ההכנה: 
בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים את היבשים ומערבבים היטב, מוסיפים ביצים, שמן ומים ומעבדים לבצק רך ונעים (10 דקות לישה). לשים עוד כ2 דקות בידיים ומלאים את הבצק עם מעט שמן.  מכסים להתפחה עד להכפלת הנפח.
מרדדים בצק לעלה דק (אם צריך, להיעזר בקמח), קורצים עיגולים, ומניחים במרכז העיגול כפית ממרח שוקולד ואגוז לוז שלם (לא חובה). סוגרים ומהדקים היטב! 
לאזני המן במילוי קרם נוזלי:  מכינים כדורים מנייר כסף, עוטפים בנייר אפיה ומניחים במרכז העיגול, סוגרים לצורת אזני המן. 
מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ומתפיחים 20 דקות. מברישים בביצה ומכניסים לתנור שחומם מראש  ל170 מעלות, אופים כ20 דקות עד לקבלת גוון זהוב כהה. 
לאחר צינון שולפים את הכדורים מהעוגיות הריקות ומזלפים קרם שוקולד (גם כאן מומלץ להניח במרכז אגוז לוז שלם קלוי) 
המתכון בשיתוף השחר העולה שהשיקו ממרח אגוזי לוז טעים במיוחד  ובמרקם קטיפתי, מושלם לאפיה וכשר לפסח 
@hashaharhaole #hashaharaole #השחר_העולה 
#kosherfood #oshritabergil_food #kosherrecipes #chocolatecake #אזניהמן #foody_israel #israeli_food #israeli_kitchen #foodporn

אזני המן והפעם מבצק שמרים...

את הפוסט הזה אני רוצה להקדיש לנחמיה ❤️
ביומיים האחרונים קיבלתי כמות הודעות מטורפת, אין לי ספק שזכיתי בעוקבות הכי מפרגנות בייקום, ומה שהכי ריגש אותי היה לקבל הודעות מפרגנות לנחמיה, האיש שלצדי. ״מרגש לראות איך הוא מסתכל עליך באהבה ובהערצה״ זה מה שכתבתן לי, ורציתי להגיד שזה באמת מרגש, וכל כך לא מובן מאליו. ועד כמה צריך להגיד תודה על הדברים האלו, שבקלות ניתן להתרגל אליהם.. וחשבתי שלפעמים כשחסר לנו משהו בחיים, אנחנו מתמקדים בו ומעצימים אותו, ובעצם שוכחים לראות את כל הטוב שמקיף אותנו.. וזכיתי בכל כך הרבה טוב ❤️
השבוע הנחיתי אירוע קולינרי בחנות פוד אפיל בירושלים. הייתי אחראית גם על הבופה וגם על סדנת בישול שהועברה במקום. 
לארגן אירוע לכ30 נשים זה לא קל, זה שעות של עבודה, מחשבה, התארגנות... לחץ גופני וגם נפשי 😍 אבל בסופו של דבר הסיפוק העצום שמגיע עם זה, הוא בל יתואר.  וזכיתי ויש מסביבי טונות של תמיכה ועזרה, תודה לשרה הסושפית שנמצאת איתי מאחורי הקלעים @sara_asulin_ 
ונחמיה שהרוגע שלו לפעמים מוציא אותי מדעתי חח אבל בסופו של דבר זה הדבר היחיד שמרגיע אותי 💕
את האירוע הפיקה ‏@gila_rot  האלופה, שדאגה להכל עד הפרטים הקטנים יחד עם
@chani_mergi  האלופה. 
ותודה לחברות שהגיעו ופירגנו ואכלו ונהנו ואפילו יצאו עם טעימות לבעל חח ❤️ @foodappeal
הפאה המושלמת שרק איתה אני מסוגלת להעביר סדנאות  @dvorihalperinwigs
וזו המנה שהכנתי בסדנה: 
סלמון צרוב בדבש ושמן זית ברוטב פטריות ויין לבן/ אושרית אברגיל
כ10 פרוסות פילה סלמון ללא העור (מומלץ לפרוס דק)
1 סלסלה פטריות שימאג׳י או פורטבלו, או גם וגם (לחתוך את הקצה)
דבש (כ4 כפות) 
1/2 כוס יין לבן, שמן זית בנדיבות. 
3 כפות לימון סחוט, 1 כפית גרידת לימון
3 שיני שום קצוצות, 1 כפית זרעי כוסברה, מלח גס ופלפל שחור גרוס.
אופן ההכנה: כדאי לתזמן את ההכנה בין הרוטב לדגים:
מזלפים דבש על הדגים. במחבת חמה עם מעט שמן זית צורבים את הדג מ2 הצדדים (כחצי דקה מכל צד).
בינתיים מכינים את הרוטב: מקפיצים את השום בשמן זית כמה שניות, מוסיפים את הפטריות ומערבבים עד להזהבה, מוסיפים יין לבן ומצמצמים מעט (2-3 דקות על להבה גבוהה), מוסיפים לימון, גרידת לימון ותבלינים, אם רוצים יותר רוטב אפשר להוסיף מים. 
מרכיבים את המנה: מניחים את הסלמון בצלחת, ומעליו מהרוטב. מפזרים פטרוזיליה/שקדים קלויים לקישוט
#פודאפיל_חוגגת_סניף_בירושלים 
#foody #couplesgoals #oshritabergil_food

את הפוסט הזה אני רוצה...

שבוע עמוס ומרתק בפתח, ובא לי לשתף אתכן בהכל, אבל יש דברים שאני עדין לא יכולה לדבר עליהם, אבל לדבר באימוג׳ים אפשר, לא? אז קבלו אותם, לפי סדר הימים חח
👨‍⚕️🔬💉🩹🙁🤫🛍🛍🛍
📱📷📽🖥👭👭👭
📷👩‍🏫📱🎞🖥📖📚👭.................................................. 👩‍🍳🍳🧇🥖🍩🥂🍽🥧👭👭👭👭
🤰📷🏔🗺🤰🤰
👩‍🍳🍽🍳😌😌😌😌
😌😌😌😌😌😌 😌
ולא, אני לא בהריון (עדין) חח 😊

שבוע עמוס ומרתק בפתח, ובא...

בואו נעשה את זה מעניין ☺️
אתם מנחשים מה יש במנה ואני מעלה סטורי עם כל שלבי ההכנה! 
ורק שתדעו שזו אחת הפסטות הטעימות שאכלנו. כ"כ טעים שהכנתי את זה פעמיים בשבוע 
תשמרו את הפוסט (תלחצו על הדגל מימין) כי בהמשך יעלה המתכון 🍝
#oshritabergil_food

פסטה בטטה, ערמונים, פטריות ועלי ומנגולד ברוטב שמנת חמאה, שום ויין לבן / אושרית אברגיל
1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות
10 פטריות פורטבלו פרוסות
3 עלי מנגולד (החלק הירוק) שוטפים במים רותחים. מסננים וקוצצים גס. 
2 שיני שום קצוצות, 30 ג׳ חמאה, 2 כפות שמן זית,
250ml  שמנת מתוקה
1/3 כוס יין לבן 
300 ג׳ פסטה
מלח, פלפל שחור גרוס, קורט אגוז מוסקט 
אופן ההכנה: ⏰מתזמנים את הכנת הפסטה להכנת הרוטב ⏰
מבשלים את הפסטה במים כ10 דקות (עד לדרגת אל דנטה- הפסטה טיפה פריכה), זמן הבישול משתנה בין סוגי הפסטות אז לבדוק אחרי 7 דקות. 
בסיר/מחבת רחב ממיסים חמאה ומוסיפים 2 כפות שמן זית, מוסיפים את הבטטות ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים שום, פטריות, ערמונים ועלי מנגולד ומטגנים עוד כ5 דקות. יוצקים יין לבן ומטגנים עד לצמצום הנוזלים (זה השלב שאני מתחילה לבשל את הפסטה) יוצקים שמנת מתוקה, כשהתבשיל מבעבע מוסיפים תבלינים, מנמיכים ומבשלים 5-7 דקות כשהסיר פתוח (אם אתם אוהבים הרבה רוטב תוסיפו 1/2 כוס מים), מסננים את הפסטה (לא שוטפים) ומעבירים לסיר, מערבבים היטב, טועמים ומשפרים תיבול. 
#foody_israel #kosherfoodie #koshercooking #kosherrecipes #crunchy #yummy #koshercooking #foodbloggers #iphone8 #kosherfood #muzzarella #cheesefries #israeli_food #israeli_kitchen #foodporn

בואו נעשה את זה מעניין...

סדנת עוגיות

סדנת עוגיות

1215 צפיות

בסדנת עוגיות נכין כמה סוגי עוגיות (אלפחורס, שבקייה, מעמול ועוד). כל משתתפת תתנסה בהכנת העוגיות ובסוף הסדנא תצא עם קופסא מלאה ממגוון העוגיות שהכנו. הסדנאות בבית שמש בשעות הבוקר/ ערב.

שתפי

סדנת בישול

סדנת בישול

1187 צפיות

בסדנת הבישול נתנסה בהכנת קוסקוס אמיתי. נכין קציצות דגים עסיסיות ברוטב מרוקאי. מטבוחה, בשרים ועופות. בסוף הסדנה נשב לארוחה מהתבשילים שהכנו ובסיום הערב תוכלו לקחת אתכן תבשילים וסלטים שנותרו. הסדנה בבית שמש.

שתפי

סדנת אפייה

סדנת אפייה

1227 צפיות

בסדנת אפייה נתנסה בבצק רב תכליתי ממנו נכין חלות, לחם שום, בייגלים ומאפים שונים. כל משתתפת מכינה בצק שמרים ומאפים שאותם היא לוקחת איתה. נכין לחם קראסט בטעמים שונים. בסוף הערב יושבים לאכול את המאפים שהכנו בליווי סלטים, פינוקים טעימים ומטבלים. הסדנה בבית שמש.

שתפי

סדנת אינסטגרם

סדנת אינסטגרם

767 צפיות

סדנה שבה אני מלמדת על צילום בסמארטפון, זוויות נכונות ותאורה טובה. אפליקציות לעריכת תמונות, האשטאגים מומלצים, כל מה שקשור לנראות העמוד. דרכים להעלאת עוקבים וחשיפה ללקוחות. ועוד טיפים לניהול עמוד אינסטגרם מצליח. וכמובן נתפנק בארוחת בוקר טעימה. הסדנא בבית שמש.

שתפי